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Amazon.co.jp: HAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版 レシピ本,mqdefault.jpg,フランスの宝石菓子100 | PIE International,フランス菓子 947製菓法 パン レシピ - メルカリ,美しいフランス菓子100種を徹底解説！ ビジュアルで楽しむ菓子Relais Desserts, HAUTE PATISSERIEHAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版édition: Martinière 社384ページフランス語サイズ:縦 29cm×横 22.5cm×幅 3.5cmISBN:978-2-7324-6356-8世界中のトップ・パティシエが集うRelais Desserts ルレ・デセール。新品　DORAEMON ドラえもん　英語マンガ本 英語絵本　漫画　8冊セット。1981年に設立され、世界15カ国の約100名のパティシエが加盟この書籍はルレ・デセールの会長を務めるFrédéric Cassel フレデリック・カッセルやPierre Hermé ピエール・エルメ、Jean-Paul Hévin ジャン=ポール・エヴァン、Aoki Sadaharu 青木定治、Arnaud Rarher アルノー・ラエールといった名だたるパティシエ90名によるクレアシオン100点が掲載目次としてはアントルメ、タルト、プティ・ガトー、ミニャルディーズ、レ・グーテ、テクニック集といった形になっている。ディーターラムス　良いデザインの10の原則。レシピ以外にもシェフによるアドバイスやコツなどが記載されているのも面白い。Magic tree house #1〜28。さらなる高みを目指すトップ・パティシエ達による伝統的、創造的、独創的なパティスリー◎こちら絶版につき他店では新品はありません